Mozzarella, ecco tracciabilità e dna bufale

Mozzarella, ecco tracciabilità e dna bufale

La Regione Campania si dota di un nuovo sistema per tutelare il settore

05 agosto, 17:11

 (ANSA) – NAPOLI, 05 AGO – Proteggere la mozzarella di bufala: la Regione Campania si dota di un nuovo e accurato sistema di tracciabilità della filiera bufalina, un settore che comprende oltre 279mila capi, pari al 74% del patrimonio bufalino nazionale, allevati in quasi 1.500 aziende.

La Giunta regionale, con una delibera proposta dall’assessore Daniela Nugnes, punta a estendere a tutti gli operatori della filiera la possibilità di aderire a un sistema di tracciabilità per garantire il consumatore.

(ANSA). 05 agosto, 17:11

Inserito da Alberto Del Grosso