CETARA E´ PRONTA LA NUOVA COLATURA DI ALICI DA OGGI COMINCIA LA FESTA – VIDEO

Cetara, Costiera amalfitana . Con  ancora vivo il ricordo della notte delle lampare di questa estate,noi inviati di Positanonews, ospiti a bordo del Maria Madre capitanato dal cetarese Tonino,e l’inaugurazione del Museo civico nella torre di Cetara con il sindaco,ci accingiamo a vivere l’assaggio della nuova colatura, con lo stesso spirito di un vino novello. Importanti eventi che delineano sempre più il carattere e la personalità di una delle perle della costiera amalfitana Patrimonio mondiale Unesco, ci aspettiamo che venga inserita insieme alle altre località nelle tappe d’obbligo delle minicrociere estive quotidiane che partono da Salerno, e non solamente relegata ad un turismo d’elite e particolare.

5 dicembre – Inizia la Festa

Ore 18,00 Sala Polifunzionale ‘M. Benincasa”

Tavola rotonda sul tema: Le alici di Cetara e la colatura: le meraviglie del pesce azzurro

Saluti:

Secondo Squizzato, Sindaco di Cetara

Antonio De Santis, Presidente della Pro Loco di Cetara

Pietro Pesce, Presidente Associazione Amici delle Alici

Interventi:

Sara Cordara, Nutrizionista

Giuseppe Orefice, Responsabile Educazione Slow Food Campania

Annalisa Di Nuzzo, Università degli studi di Salerno

Gennaro Marciante, Ristoratore

Coordina: Luciano Pignataro, giornalista

A seguire:

– ARRIVA LA COLATURA NUOVA” – La spillatura del tradizionale terzigno

In piazzetta Vieski degustazione di piatti tradizionali della cucina Cetarese a cura dei ristoratori di Cetara

6 Dicembre

Ore 18,00 – Scuole comunali

Premio gastronomico “ Ezio Falcone” II edizione.

Gara popolare di cucina della tradizione

Verso l’accademia della cucina del mare

7 dicembre – Vigilia dell’Immacolata

Viva la Colatura nuova

Presso i ristoranti di Cetara ACQUAPAZZA, AL CONVENTO, LA CIANCIOLA, SAN PIETRO, speciali menù degustazione comprendenti piatti tradizionali ed  innovativi a base di colatura di alici.