Novità: per fare il pizzaiolo sarà necessario il diploma!

Novità per uno dei mestieri più antichi d'Italia, il pizzaiolo. Tra qualche tempo potrebbe essere necessario avere un vero e proprio diploma per esercitare la professione di pizzaiolo. Una novità che non farà felice chi ambisce a tale professione, ma dall'altro lato potrebbe garantire ancora più professionalità a quest'ultima. Il decreto legge numero 2280, infatti, prevede non solo tale novità, ma anche l'istituzione di un vero e proprio albo nazionale dei pizzaioli professionisti. Per poter essere idonei all'iscrizione, sarà necessario frequentare un corso a pagamento di 120 ore, delle quali 30 in lingue straniere e 20 in scienze dell'alimentazione, in seguito sarà necessario svolgere un esame pratico e teorico. L'associazione pizzaioli napoletani non vede di buon occhio la cosa, visto che, a suo dire, potrebbe creare una sorta di oligarchia intorno al settore.