Niente sale negli asili di Milano Lo ha deciso la società che le gestisce recependo direttiva Ats

MILANO, 29 APR – I bambini degli asili di Milano devono adeguarsi, per quanto possano trovare la pasta insipida: d’ora in poi le mense forniranno solo piatti senza sale. E’ la conseguenza di una direttiva dell’Ats, che è stata pienamente accolta da Milano Ristorazione, la società partecipata del Comune che gestisce le mense in questione. In base alla direttiva è stato eliminato il “sale aggiunto” in modo tale da “abituare al gusto naturale degli alimenti e ridurre la propensione verso cibi troppo salati”. Secondo i nutrizionisti, il sale fa male alla salute, e se i bambini si abituano a non assumerlo ne beneficeranno in salute. Ecco allora che dalle mense degli asili arrivano per loro paste e risotti perfettamente insipidi (anche l’acqua della bollitura non viene salata). I genitori dei bambini, accogliendo le perplessità dei figli, hanno espresso la loro contrarietà.

ANSA