Vico Equense. “Mi chiamo Salvatore, ho 21 anni e sogno di aprire un ristorante tutto mio”

Vico Equense. Mi chiamo Salvatore Castellano e sono nato a Vico Equense il 3 aprile 1997. Ho frequentato l’Istituto Alberghiero “Francesco De Gennaro” della mia città, partecipando a molti stage.

Ho interrotto gli studi subito dopo aver iniziato il mio percorso gastonomico, imparando vari metodi per cucinare, partendo il primo anno con il lavoro presso l’Hotel Resort Le Axidie.

Ho lavorato a Roma, a Benevento ed infine in Svezia con il grande amico e chef Marco Di Martino che davvero ringrazio molto per quello che mi ha dato ed insegnato.

Attualmente sono impegnato presso la struttura ricettiva Domo20 a San Vito con molto impegno e determinazione poiché si mira ad ottimi risultati.

Il mio sogno però sarebbe quello di poteri fare lo chef un domani in un ristorante tutto mio.