TARTUFO A VOLONTA’. una idea per pasquetta

Al ritorno dal concerto tenuto ad Avellino innanzi al Vescovo Arturo Aiello, una parte del coro del Miserere della Chiesa di San Michele di Piano di Sorrento, si è fermata per mangiare qualcosa presso la pizzeria O’ Carpino a Serino. Meravigliosa scoperta di un luogo di delizie. I sapori vincono ancora, ma bisogna cercarli, qui il maitre impone i prodotti di giornata e non sono pochi. Non a chilometro zero ma a chilometro sapori. Zuppa con noci, funghi e cereali, ravioli al tartufo, tagliatelle al sugo, tagliata di manzo con erbe e formaggi. La cantina è superdotata per le etichette importati locali, un po meno per quelle nazionali, assolutamente assenti, come giusto che sia, i vini stranieri.