Positano, Melissa Mastro partecipa con successo ad un importante studio scientifico

La Winescience Enofotoshield comunica che di recente è stato pubblicato il loro studio riguardo l’applicazione della tecnica NMR per comprendere il ruolo di composti antiossidanti (acido gallico e solforosa) nei meccanismi fotodegradativi di riboflavina e metionina. Allo studio ha preso parte anche la positanese Melissa Mastro alla quale facciamo i nostri complimenti per i successi raggiunti.

Melissa ha conseguito lo scorso mese di aprile la laurea magistrale in Scienze Viticole Enologiche proprio con la tesi sui fenomeni fotodegradativi a carico di riboflavina e metionina: valutazione dell’effetto combinato dei metalli di transizione e ossigeno con l’approccio Response Surface Methodology. Melissa rappresenta un vero orgoglio positanese e siamo certi che questo è solo l’inizio di una carriera lavorativa ricca di successi.