Pizzeria Il Tempio a Gragnano: il Panuozzo è nato qui. Poi il sarcasmo: “Per Briatore a 65 €”

La Pizzeria Trattoria“Il Tempio”, a Gragnano, ha le idee chiare. Soprattutto quando si parla di Panuozzo: “È la mia famiglia che lo ha fatto nascere”, ha commentato il titolare Michele Malafronte. Dietro questa pizzeria c’è una storia molto interessante che risale alla famiglia di Michele composta, oltre che da lui, da mamma Consiglia, papà Antonio, la sorella Carolina e il fratello Francesco. Quella della pizzeria è una tradizione di famiglia che risale a decenni fa, quando c’era Michele Malatronte, padre di Antonio, poi venuto a mancare nel 1979 a 67 anni. I discendenti ritengono sia lui il vero inventore del Panuozzo, e dietro questa vicenda si sono scatenate varie lotte in paese nel corso degli anni sull’attribuzione dell’invenzione di questo magnifico piatto. Ora, invece, i ristoratori hanno riposto l’ascia di guerra con il compito di combattere le imitazioni provenienti da altre località per rendere l’unico e inimitabile Panuozzo patrimonio di tutti i gragnanesi. I Malafronte sono titolari di un altro storico locale di Gragnano che ogni giorno sforna centinaia di panuozzi: “Il Ruspantino” in via Castellammare. Oltre la tradizione, di sicuro non manca il sarcasmo a questa famiglia che – dai tempi della polemica di Flavio Briatore per il costo troppo basso della pizza a Napoli – hanno affisso un cartello ironico con scritto “Panuozzo per Briatore a 65 €”.