Solania Il mio San Marzano ecco tutti i video e i retroscena dell’evento

Solania Il mio San Marzano ecco tutti i video e i retroscena dell’evento

Nella corte del grande complesso industriale Solania, a Fossa Imperatore, rimossi i grandi camion e le attrezzatura del lavoro, si svolge la festa, un pò come si faceva nell’antiche  masserie, a fine raccolto ci si riuniva per banchettare, cantare e ballare. Questo lo spirito che la famiglia Napoletano, titolare dell’azianda, vuole conferire a questo appuntamento.  Positanonews con i suoi inviati,ha raccolto, sul posto, le interviste con Giuseppe Napoletano, amministratore unico di Solania,  Luciano Pignataro, giornalista internazionale, Paolo Gramaglia chef stellato Michelin, Carlo Fusco , Direttore Commerciale di Solania e tanti altri personaggi presenti nella profumata serata.

Una festa fatta di incontri , di assaggi di scambi di opinioni a cui partecipano tanti contadini produttori del pomodoro San Marzano, tanti maestri pizzaioli, titolari di strutture della ristorazione e semplici compratori , anche internazionali.

Renato Rocco, Direttore Responsabile de “LaBuonaTavola” Magazine,giornalista agroalimentare ed enogastronomico. ci guida nel mondo dei maestri della Pizza presentandoci lo chef Paolo Gramaglia ristorante President di Pompei e tanti suoi pupilli,presenti accanto a lui , ma sparsi  per la Campania e l’Italia con le loro Pizzerie.

Carlo Fusco, Direttore responsabile commerciale Italia di Solania, nella cortese intervista, ci raccota la storia odierna del pomodoro San Marzano, delle sue vicissitudini e della politica applicata dalla famiglia Napoletano sul territorio , fatto di tanti piccoli produttori, che un lavorio sviluppato in tanti anni ha cooperativizzato e consorziato, generando un protocollo che segue il pomodoro, nel suo lungo percorso dalla semina alla distribuzione. Nella parte dedicata agli studi amministrativi, si sviluppa un lungo corridoio, vera e propria galleria di antiche etichette che mostrano la lunga storia del confezionamento.