Tramonti: l’Associazione Pizzaioli Tramontini addolorata per la scomparsa di Sergio Miccù

Il presidente dell’Associazione Pizzaioli Tramontani, Vincenzo Savino, ha espresso cordoglio per la scomparsa di Sergio Miccù, presidente e fondatore dell’Associazione Pizzajuoli Napoletani. Miccù è stato un importante difensore dell’autenticità della pizza napoletana tradizionale e ha combattuto con coraggio una grave malattia fino alla fine.

Savino ha ricordato Miccù come un uomo instancabile e tenace, che ha condotto memorabili lotte per la tutela della pizza napoletana. Tra i suoi successi più significativi, Savino ha citato il riconoscimento europeo della STG per la Pizza Napoletana nel 2004 e il contributo fondamentale alla consacrazione dell’arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO nel 2017.

L’opera di Miccù ha proiettato l’Associazione Pizzajuoli Napoletani su scala internazionale, con particolare attenzione verso i giovani maestri pizzaioli. Ha contribuito in modo significativo a iniziative come “Tuttopizza”, “Una Pizza per Procida” e alla creazione della “Giornata del Pizzaiolo”.

La sua scomparsa lascia un vuoto immenso nei cuori di coloro che lo conoscevano e lavoravano con lui. Tuttavia, l’eredità di Miccù continuerà a vivere attraverso il lavoro dei professionisti e l’amore degli appassionati della pizza in tutto il mondo. Savino ha sottolineato che il debito nei confronti di Miccù potrà essere ripagato solo con un impegno altrettanto grande nel continuare la sua missione.