La Spesa al Mercato Ortofrutticolo: Un Giorno tra Amarene e Frutti Rossi

Il 9 giugno, alle ore 9:00, si è svolto un evento speciale al mercato ortofrutticolo locale, interamente dedicato alle amarene e ai frutti rossi. Questa manifestazione ha attratto numerosi appassionati e curiosi, grazie alla partecipazione della comunità Slow Food, impegnata nella tutela dell’amarena dei Colli di San Pietro.

Laboratorio del Gusto: Tradizione e Innovazione

Alle ore 10:00, il “Laboratorio del Gusto” ha preso vita, offrendo ai presenti una dimostrazione delle diverse modalità di utilizzo delle amarene. Grazie alla guida esperta dei membri della comunità Slow Food, i partecipanti hanno scoperto come queste prelibatezze vengano messe in infusione con il vino rosso, insieme alle foglie, per poi essere diluite con sciroppo di zucchero.

Non solo un piacere per il palato, le amarene dimostrano anche di avere proprietà benefiche: i noccioli vengono utilizzati per creare cuscini termici che alleviano i dolori, mentre i piccioli, essiccati al sole, diventano un ingrediente prezioso per tisane diuretiche. Un produttore del mercato, specializzato in tisane, ha condiviso i suoi esperimenti e progetti per creare una tisana alla marena, che sta riscuotendo sempre più interesse.

Tradizione e Comunità: Il Ritorno delle Amarene

Le amarene, un tempo quasi dimenticate, stanno vivendo una rinascita grazie al lavoro instancabile della comunità Slow Food e ai Laboratori del Gusto. La richiesta per questo frutto è in crescita, tanto che le poche amarene disponibili al mercato sono state rapidamente esaurite, come raccontato dal presidente del mercato con un aneddoto divertente.

Premio Amarena e Giovani Talenti

Un’altra importante iniziativa è il Premio Amarena, promosso dall’associazione giovanile Archimede. Questo premio non solo celebra l’eccellenza carottese delle amarene, ma coinvolge anche i giovani, sensibilizzandoli sulla biodiversità e l’importanza di preservare le tradizioni locali. L’anno scorso, la seconda edizione del premio ha visto una grande partecipazione, anche grazie all’interesse suscitato dalla presenza di attori della fiction “Mare Fuori”, che hanno attirato molti giovani.

Conclusione

L’evento al mercato ortofrutticolo ha dimostrato come la sinergia tra tradizione e innovazione possa portare a risultati sorprendenti. Grazie al supporto dell’amministrazione di Piano di Sorrento e all’entusiasmo dei giovani dell’associazione Archimede, le amarene dei Colli di San Pietro stanno tornando a essere un simbolo di eccellenza e identità locale. L’augurio è che queste iniziative possano continuare a crescere, coinvolgendo sempre più persone nella riscoperta e valorizzazione delle nostre radici gastronomiche e culturali.