Amalfi-Minori: “Mammà, vutte ‘e ‘ndùndere ‘int’ ‘a cauràra”, Sigismondo Nastri ricorda Santa Trofimena

Amalfi-Minori: “Mammà, vutte ‘e ‘ndùndere ‘int’ ‘a cauràra”, Sigismondo Nastri ricorda Santa Trofimena . Riproponiamo in Costiera amalfitana A Minori il piatto  di Santa Trofimena, Santa Protettrice del borgo e Copatrona della Diocesi di Amalfi.

Mammà, vutte ‘e ‘ndùndere ‘int’ ‘a cauràra

Per tanti cittadini costieri questo giorno è importante e rievoca alla mente tanti ricordi del passato. Uno fra questi, lo rievoca il prof e giornalista di Amalfi, Sigismondo Nastri: È rimasta storica la frase: “Mammà, vutte ‘e ‘ndùndere ‘int’ ‘a cauràra ca ‘a Trofumena sta abbascio ‘a marina”. Oggi non ce n’è bisogno, basta un messaggino col cellulare. Auguri ai Minoresi e alle donne che, nel nome di Santa Trofimena, festeggiano l’onomastico. 

Cosa sono gli ‘Ndunderi?

Gli ‘ndunderi sono un tipo di pasta  fresca fatta a mano, tipica di Minori e della Costiera d’Amalfi e venivano preparati tradizionalmente per i festeggiamenti in onore della Patrona Santa Trofimena.

La poesia a Santa Trofimena

Il prof. Nastri, nel commemorare la Santa, ha anche condiviso una poesia:

A Santa Trofimena
Santa Trufimena,
vérgene e martire ‘e Giesù Cristo,
i’ prejo ccà, annante ê relicule toie annorate,
testimmònie d’ ‘a presenza toia ‘mmiez’ a nuie.
Tengo speranza ca tu me prutiegge
e te suppreco ‘e mettere na bona parola
pe’ me cu Dio.
‘A llà ‘ncoppa, ‘ncielo, addò staie,
‘ngrolia co tutte ‘e sante,
guàrdame!
Sposa ‘e Giesù Cristo,
liéveme ‘a dint’
e pene,
fàmme scanzà ‘e tentazzione,
prutiéggeme
‘a ogne periculo,
fämme avé ‘a ‘ràzia d’ ‘a bona salute
e d’ ‘a sarvezza ‘e ll’anema,
rummane vicina a me
quanno stóngo pe’ muri.
Viata Trinità,
a te ‘a laude e ‘a grôlia, ogge e sempe.
Ammènne.