Lo chef Andrea Ruggiero, del Ristorante Rada di Positano, porta la sua arte a Berlino per una cena esclusiva voluta da Antonio Rummo

Lo chef Andrea Ruggiero del Ristorante Rada di Positano, su iniziativa di Antonio Rummo del rinomato “Pastificio Rummo”, ha recentemente portato la sua arte culinaria oltre i confini italiani, organizzando una cena esclusiva presso la Michael Fuchs Galerie in Auguststraße a Berlino. Questo evento ha rappresentato un connubio perfetto tra arte e gastronomia, offrendo agli ospiti un’esperienza sensoriale unica nel cuore della capitale tedesca.
La Michael Fuchs Galerie, situata in un’ex scuola femminile degli anni Venti nel cuore di Berlino, è nota per ospitare mostre d’arte contemporanea di rilievo internazionale. La scelta di questo spazio come location per la cena ha enfatizzato l’incontro tra creatività artistica e culinaria, trasformando l’evento in un vero e proprio viaggio tra sapori e forme d’arte, permettendo agli ospiti di immergersi sia nell’arte visiva che in quella culinaria.
Andrea Ruggiero, chef di origini campane, è rinomato per la sua capacità di reinterpretare la tradizione gastronomica della Costiera Amalfitana con un tocco innovativo. Al Rada Restaurant di Positano, situato sulla suggestiva Spiaggia Grande, Ruggiero propone piatti che esaltano i sapori locali, utilizzando ingredienti di alta qualità e valorizzando le eccellenze del territorio. Tra le sue creazioni più apprezzate spiccano il risotto al limone con gamberi rossi e la pozzogna alla mediterranea.
La cena berlinese ha visto lo chef Ruggiero presentare un menù ispirato ai profumi e ai sapori della sua terra natale, adattato con maestria al contesto internazionale.
In particolare lo chef, in occasione di questo evento, ha voluto organizzare ed offrire la cena tutto a base di pasta Rummo. Gli ospiti hanno potuto apprezzare piatti che combinavano la freschezza degli ingredienti mediterranei con tecniche culinarie moderne, il tutto in un ambiente arricchito dalle opere d’arte esposte nella galleria.
Nello specifico il gustoso menù prevedeva:
– Pasta e piselli
– Calamarata con vongole, basilico e parmigiano
– Paccheri allo Scarpariello
– Mezzi rigatoni con salsiccia, porro e pistacchi
– Migliaccio dolce con mafaldotte
– Tiramisù
Tra i circa 150 ospiti erano presenti Antonio Rummo (amico di Michael Fuchs) con la moglie e la famosa fotografa tedesca Ellen Von Unwerth.
Gli ospiti hanno potuto apprezzare piatti che combinavano la freschezza degli ingredienti mediterranei con tecniche culinarie moderne, il tutto in un ambiente arricchito dalle opere d’arte esposte nella galleria.
Questo evento rappresenta un ulteriore riconoscimento per lo chef Andrea Ruggiero e per il Rada Restaurant, già celebrati per la loro eccellenza culinaria. La partecipazione a iniziative di respiro internazionale, come la cena alla Michael Fuchs Galerie, testimonia l’impegno dello chef Ruggiero nel promuovere la cultura gastronomica italiana nel mondo, creando ponti tra tradizione e innovazione, arte e cucina.