Vico Equense, zeppole di San Giuseppe e sapori d’altri tempi: alla scoperta della Pasticceria Buonocore di Arola

Vico Equense, zeppole di San Giuseppe e sapori d’altri tempi: alla scoperta della Pasticceria Buonocore di Arola
Domani, 19 marzo, è la festa del papà e, come da tradizione, sulle tavole degli italiani non mancheranno le zeppole di San Giuseppe. Ma dove trovare quelle più buone? La risposta è una sola: alla Pasticceria Buonocore di Arola, frazione di Vico Equense, sui Monti Lattari.

Qui, da oltre cinquant’anni, il maestro pasticciere Giuseppe Buonocore, con la sua famiglia, prepara zeppole artigianali seguendo la ricetta della tradizione napoletana. Un’arte che si tramanda di generazione in generazione e che ha reso questa piccola pasticceria un punto di riferimento per gli amanti dei dolci tipici.

Giuseppe, con i suoi settant’anni e una passione che non conosce età, trascorrerà la sua giornata di festa friggendo migliaia di zeppole, per la gioia di grandi e piccini. Un vero e proprio rito che si ripete ogni anno, con la stessa cura e dedizione.

Ma la Pasticceria Buonocore non è solo zeppole. Qui si possono trovare anche cornetti, brioche, mignon e torte, tutti preparati con ingredienti di prima qualità e con le ricette di una volta. Sapori autentici che riportano alla memoria i profumi dell’infanzia e che difficilmente si trovano altrove.

Un’eccellenza del territorio, dunque, che merita di essere scoperta e valorizzata. Un luogo dove la tradizione dolciaria napoletana si fonde con la passione e la maestria di un artigiano che ha dedicato la sua vita all’arte della pasticceria.