Premiati da Metro Italia le stelle Michelin del salernitano, c’è anche Praiano con Leopoldo Elefante per Un Piano Nel Cielo
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Premiati da Metro Italia le stelle Michelin del salernitano, c’è anche Praiano con Leopoldo Elefante per Un Piano Nel Cielo . E’ come mangiare in paradiso Metro Italia, partner per il settore Horeca, ha consegnato la prima Stella Michelin a tre ristoranti salernitani: Alici, guidato dallo chef Crescenzo Scotti; Un Piano Nel Cielo, con lo chef Leopoldo Elefante; e Bluh Furore, con lo chef Vincenzo Russo.
Le tre storie
Crescenzo Scotti, nato a Ischia nel 1976, ha costruito una carriera solida grazie all’incoraggiamento del padre. Dopo esperienze significative in ristoranti stellati come Le Calandre e Agli Amici, Scotti ha ottenuto il suo primo riconoscimento al Therasia Resort nel 2015. Oggi, come Executive Chef di Alici, combina i gusti amalfitani, napoletani e ischitani, mantenendo un forte legame con la tradizione campana.
Leopoldo Elefante, originario di Gragnano, ha iniziato a cucinare a 14 anni, ispirato dalla madre e dalla nonna. Dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero di Castellammare di Stabia, ha lavorato in ristoranti prestigiosi come Reale di Niko Romito e Quattro Passi. Dal 2017, è alla guida di Un Piano Nel Cielo presso Casa Angelina l’albergo di lusso di Praiano , dove propone un menù che valorizza i prodotti locali con un approccio sostenibile.
Vincenzo Russo, nato nel 1995 a Gragnano, ha affinato le sue competenze sotto la guida di chef rinomati come Antonino Cannavacciuolo e Enrico Bartolini. Oggi è l’Executive Chef di Bluh Furore, dove la sua cucina raffinata e sostenibile ha portato il ristorante a ottenere una stella Michelin.
Michele Albanese, Store Manager di Metro Salerno, ha commentato: “Siamo entusiasti di consegnare a Crescenzo Scotti, Leopoldo Elefante e Vincenzo Russo questo importante riconoscimento. Essere al fianco di Michelin per il settimo anno e premiare oltre trecentonovanta ristoratori è emblema dell’impegno di Metro Italia nel sostenere i professionisti della ristorazione.” Gli chef hanno espresso grande soddisfazione per il riconoscimento. Scotti ha dichiarato: “La stella è la ricetta più bella di una stagione avvincente. L’ingrediente più importante è la squadra con cui condividere la passione per la cucina.” Elefante ha aggiunto: “È un onore aver portato la Stella a Casa Angelina. Questo riconoscimento va alla mia brigata e ai meravigliosi prodotti della nostra terra.” Russo ha concluso: “Ogni piatto che prepariamo è un omaggio alla Costiera Amalfitana. La stella Michelin è un faro che illumina il cammino verso nuovi traguardi.”