Ravello, presentazione del libro “Pazziam ‘ja” di Mimmo Di Raffaele

Ravello, sabato 26 giugno alle ore 18.30 al Belmond Hotel Caruso presentazione del libro “Pazziam ‘ja” di Mimmo Raffaele – Executive Chef Belmond Hotel Caruso.

«Mimmo fa parte di una generazione di innovatori, ed è un esempio di instancabile creatività: basta guardare i nomi che attribuisce ai suoi piatti.
La sua è una cucina moderna ma, al contempo, ispirata alla tradizione, nel rispetto dei prodotti del territorio e della tradizione campana, capace di fissare sul palato e nel cuore emozioni destinate a durare nel tempo» ( Nino Di Costanzo).