L’appuntamento con il Mercato della Terra di Piano di Sorrento è fissato per l’11 Febbraio, dalle ore 9 in poi.

Domenica 11 Febbraio a Piano di Sorrento si terrà il consueto appuntamento con il Mercato della Terra, un’occasione imperdibile per immergersi nei sapori autentici del territorio e conoscere i piccoli produttori locali.

Dalle ore 9 in poi, il mercato ortofrutticolo coperto in stile Liberty di Piano di Sorrento si animerà con le bancarelle colorate di frutta e verdura di stagione, prodotti da forno, formaggi, salumi, olio extravergine d’oliva, miele e tante altre specialità. Un vero e proprio paradiso per gli amanti del gusto e della genuinità.

Alle ore 11 il Mercato della Terra si arricchirà con un Laboratorio del gusto dedicato alle erbe e alle verdure di stagione. Un’occasione per scoprire le proprietà benefiche e i mille usi in cucina di questi ingredienti preziosi.

Ospite d’eccezione del laboratorio sarà Mario Persico, Cuoco dell’Alleanza della AgriOsteria Antico Casale. Con la sua esperienza e passione, Mario Persico guiderà i partecipanti in un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori della terra.

Il Mercato della Terra di Piano di Sorrento è un evento imperdibile per:

• Fare la spesa a km 0, scegliendo prodotti freschi e di stagione
• Incontrare i piccoli produttori locali e conoscere le loro storie
• Assaggiare le specialità gastronomiche della Costiera Sorrentina
• Partecipare a un laboratorio del gusto con un rinomato chef

Un’occasione per vivere un’esperienza di gusto e convivialità in un contesto unico e suggestivo.

Cosa vi aspetta:

• Piccoli produttori locali Slow Food: avrete la possibilità di acquistare prodotti freschi e di stagione, coltivati e trasformati con metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente.
• Laboratorio del gusto: alle ore 11, il tema sarà “Le erbe e le verdure di stagione”. Mario Persico, Cuoco dell’Alleanza della AgriOsteria Antico Casale, vi guiderà in un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi della terra.
• Un’occasione per fare la spesa in modo consapevole: al Mercato della Terra potrete conoscere direttamente i produttori e fare domande sui loro prodotti.
• Un’esperienza culinaria unica: il Laboratorio del gusto vi permetterà di assaggiare piatti preparati con ingredienti freschi e di stagione, imparando nuove ricette e tecniche di cucina.

Le Piante Ci Parlano: Consigli Inaspettati e Ricette Sorprendenti di Nello Trapani

Ascoltiamo la voce della natura: le piante ci parlano, svelandoci segreti preziosi che arricchiscono la nostra vita, sia a livello culinario che salutistico. In questo articolo, viaggeremo attraverso il mondo vegetale, scoprendo usi inaspettati e ricette sorprendenti che renderanno la vostra cucina un vero e proprio laboratorio di benessere.

Il rosmarino: non solo un aromatizzante per carni e pesce. I suoi fiori delicati possono trasformarsi in un antipasto raffinato: una fetta di pane tostata, ricotta fresca e una spolverata di fiorellini di rosmarino per un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Le viole del pensiero: non solo belle da guardare. Le loro foglie e i loro fiori sono commestibili e donano un tocco di colore alle insalate. Inoltre, sono un toccasana per l’intestino, grazie alle loro proprietà antinfiammatorie e diuretiche.

Le erbe spontanee: un universo di sapori e benefici. Dalle malve ai tarassaco, dalle ortiche al nasturzio, la natura ci offre una varietà di erbe commestibili che possono arricchire le nostre pietanze con gusto e salute.

Ricette semplici e creative: con un pizzico di fantasia, le erbe spontanee si trasformano in piatti gustosi e salutari. Provate una frittata con tarassaco e ricotta, un pesto di ortiche o un’insalata con malve e pomodorini.

Un invito alla scoperta: immergetevi nel mondo delle piante, imparate a conoscerle e ad ascoltarle. Le loro storie e i loro segreti vi condurranno verso un nuovo modo di vivere la cucina e il benessere.

Condividiamo la conoscenza: non esitate a sperimentare e a condividere le vostre ricette con le erbe spontanee. Più persone conosceranno le loro proprietà e i loro usi, più la biodiversità sarà valorizzata e protetta.

Rispettiamo la natura: quando raccogliete le erbe spontanee, fatelo con consapevolezza e rispetto. Prelevate solo ciò di cui avete bisogno e lasciate sempre una parte della pianta per garantirne la riproduzione.

L’ascolto delle piante ci permette di vivere in armonia con la natura e di trarre il meglio da essa per il nostro benessere.