Una stagione enogastronomica di successo e tradizione nel cuore della Penisola Sorrentina

Saluti e Bentrovati! Oggi ci troviamo in uno dei luoghi più panoramici della penisola Sorrentina, nel rinomato ristorante “Il Panorama”. Ad accoglierci è il titolare, che ha gentilmente messo a disposizione il locale per accogliere gli amici della passeggiata organizzata dal comune di Sant’Agnello. È l’occasione perfetta per fare il punto sulla stagione appena conclusa.

Il proprietario, visibilmente stanco ma soddisfatto, ci racconta di una stagione intensa ma fruttuosa. Nonostante le poche ore di sonno, la fatica è stata ripagata da un’affluenza costante, sia di clienti locali che di turisti provenienti da ogni parte del mondo, attratti dalla bellezza del luogo e dalla bontà dei piatti.

“Abbiamo lavorato senza problemi, accogliendo vecchi e nuovi clienti“, ci dice il titolare, “ma soprattutto abbiamo visto un aumento significativo di turisti, grazie anche alla nostra posizione strategica lungo il Sentiero degli Dei“. Questo sentiero, noto per le sue vedute mozzafiato, ha portato molti escursionisti a fermarsi presso il ristorante, trasformando la loro pausa in un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Parlando di cucina, ci svela che i piatti più apprezzati sono stati quelli della tradizione locale, come i classici gnocchetti alla Sorrentina e la Caprese. “Abbiamo riscoperto i sapori antichi”, spiega, “e i nostri clienti hanno apprezzato questa scelta. Gli americani, in particolare, sono rimasti affascinati dalla semplicità e dalla genuinità delle nostre ricette, tanto da voler visitare anche il nostro orto per vedere da dove provengono gli ingredienti”.

L’orto del ristorante, situato proprio alle spalle del locale, è un vero e proprio giardino dei sapori mediterranei, dove crescono pomodori, erbe aromatiche e altri prodotti che finiscono direttamente nei piatti. “Gli americani amano raccogliere i pomodori da soli, per poi gustarli nei nostri piatti”, aggiunge con un sorriso.

Il ristorante “Il Panorama”non è solo un luogo dove mangiare, ma anche un luogo dove riscoprire la storia e la cultura locale. Il titolare ci ricorda che via Pietrapiana, dove si trova il ristorante, era un tempo la strada principale che collegava i Colli di Fontanelle a Sant’Agata, molto prima che venisse costruita la strada moderna SS145.

Concludiamo l’intervista con i migliori auguri per il futuro. “Qui si riempiono gli occhi e la pancia”, commenta il titolare con orgoglio. E non possiamo che essere d’accordo: il panorama mozzafiato e i sapori autentici fanno de “Il Panorama” un luogo davvero speciale.

Grazie di cuore al titolare per la sua disponibilità e per aver condiviso con noi la sua passione per la cucina e la tradizione. Un saluto affettuoso a tutti i nostri lettori: se passate dalla penisola Sorrentina, non perdete l’occasione di fermarvi in questo angolo di paradiso!